- 1 demet deniz börülcesi
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı;
Deniz börülceleri İçindeki kılçığı rahat çıkabilecek kıvama gelene kadar haşlanır. Haşlanırken bir tane kalın olanlarından alıp kılçığının çıkıp çıkmadığına kontrol edilir.Kendinden tuzlu olduğu için kaynayan suya tuz atmaya gerek yok.
Haşlanan börülceler süzülür ve soğuk suyun altında birkaç dakika tutulur.
Sonra içindeki kılçıkları tek tek çıkartılır ve tabağa alınır.
Üzerine zeytinyağı, ,tuz, ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilip karıştırılır ve dolapta birkaç saat bekletilip soğutulduktan sonra limon suyunuda döküp karıştırılır ve servis edilir.Kendinden tuzlu olduğu için kontrol edilip tuz ilavesi yapılmalı ve limon suyunu en son dökmemin nedeni ise börülcelerin bekletikçe sararmaması için…Yemyeşil börülceler için en son ilave edip servis edilmeli.Haşlanan börülceler süzülür ve soğuk suyun altında birkaç dakika tutulur.
Sonra içindeki kılçıkları tek tek çıkartılır ve tabağa alınır.
Afiye olsun...
İfade Kullanİfade Kullan