- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket (42 gr) yaş maya
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Aldığı kadar un
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı çörek otu
Mayayı ılık sütle ezip iyice karıştırın ve kabarana kadar bekletin. Unu hamur yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Mayalı süt, sıvıyağ ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtün. Ilık ortamda hamur 2 misli kabarana kadar yarım saat bekletin.
Hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi tezgâhın üzerinde elinizle yuvarlayıp uzatın ve iki yöne doğru bükün. Hamuru kendi etrafında sarıp uçlarını kıvırın. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Mayalanması için 10-15 dakika daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 °C ayarlı fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.İlk sıcağı çıktıktan sonra servise hazır.
Afiyet olsun...
İfade Kullanİfade Kullan