- 2.5 su bardağı baldo pirinç
- 3.5 su bardağı et suyu
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 kabak
- 1 dolmalık yeşil biber
Hazırlanışı;
Pirinci yıkayıp üzerini örtecek kadar suda 1 saat bekletin. Suyu süzüp pirinçleri birkaç kez yıkayın. 3 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritip pirinci ekleyin ve kavurun. Et suyunu ekleyin. Tuzla tatlandırın. Su kaynamaya başladığında ateşi kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Havuç, biber ve kabağı tavla zarı büyüklügünde doğrayın. Havucu kaynar suda 15 dakika, biberi 8 dakika, kabağı 5 dakika haşlayıp suyunu süzün. Sebzeleri kalan tereyağıyla kavurun. Pilava ekleyip ezmeden harmanlayın. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...
İfade Kullanİfade Kullan