- 500 gram un
- 5 adet yumurta
- 500 gram ekstra sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı;
ilk olarak unumuzu geniş bir kap içerisine eleyelim, eleme işleminden sonra yumurtaları kırıp un ile güzelce karıştırıyoruz. iyice karışan unumuza zeytinyağı ve tuzu ilave ederek yoğuralım. hamurun yavaş ve malzemelerin eşit bir şekilde karışmış olmasına dikkat edelim. yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerine hafif nemli bir bez örterek yaklaşık 40-45 dakika dinlendiriyoruz.
ufak bezeler halinde hamur yapıp, oklava yada merdane yardımı ile istenilen kalınlıkta hamuru açıyoruz. hamurun yapışmaması için un kullanmayı unutmayın. açtığımız hamurları şerit şerit kesiyoruz. her şerite un serpiştirerek üst üste dizip ince/kalın nasıl istiyorsak doğruyoruz. bir tepsiyi unlayıp kesilen şeritleri tepsiye serelim ve üzerlerine hafif un serpiştirerek kurumaya bırakıyoruz.
iyi kuruduğundan emin olduktan sonra kavanozlara doldurabilir yada hemen pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
İfade Kullanİfade Kullan