Meyveli Tartölet

Pastacı kreması

5 yumurta sarısı

75 g toz şeker

50 g nişasta

500 ml süt

25 g tereyağı

1-2 damla vanilya aroması

100 ml krema (yarım kutu süt kreması)

                                                        50 g beyaz çikolata

Meyveli tartölet

Malzemeler

1 paket hazır tartölet

1.5 su bardağı pastacı kreması

Üzeri için

Kırmızı meyveler

Hazırlanışı

    Sütü sos tenceresine alıp toz şekerin yarısını ilave edin ve kısık ateşte karıştırarak ısıtın.  Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta sarılarına toz şekerin kalan yarısını ilave ederek çırpın.   Toz şeker tamamen eridiğinde nişastayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında ısıttığınız sütten bir kepçe kadar alarak yavaşça ilave edin.  Karışımı çırpmaya devam edin. Ilık hale gelen yumurta sarılarını ocaktaki sıcak süte karıştırarak ilave edin ve koyulaşıncaya kadar pişirin.

Kıvam alan kremayı ocaktan alın. İçine tereyağı ve vanilya aromasını ilave ederek tereyağı tamamen eriyinceye kadar çırpın. Ara ara karıştırarak kremayı soğutun.  Soğuyan pastacı kremasına süt kreması ve eritilmiş beyaz çikolata ekleyin.  Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Buzdolabında soğutup tatlılarınızda kullanın. 

• Twitter
• Facebook
• Google
• Tumblr
• Pinterest

Kolay yemek ve pasta tarifleri